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內容來自YAHOO新聞

原民風味餐 飄香客家庄

中國時報【黃佳琳╱高雄報導】

高雄美濃是客家聚落，以粄條、客家菜聞名，但有位來自桃源藤枝部落的布農族媽媽阿香（陳和香），八八風災後移居美濃賣原住民風味餐，成功打進客家社區，每到用餐時間高朋滿座，假日還得事先預訂，就連當地人都說：「美濃人其實不太吃外來料理，但阿香的風味餐很好吃，而且她跟大家互動很好，每個人進到她的店，就像走進自家廚房般親切。」

■風災重創部落 美濃展開新生

阿香的家原本在桃源藤枝部落，過去在藤枝森林遊樂區附近開原住民料理餐廳，因為手藝好，生意非常好，但八八風災改變了她的人生，部落走山路斷，家再也回不去了，「一夕之間，我們什麼都沒有了！」至今已經6年，路仍未修好，回家遙遙無期，「剛開始我真的很難過，可能還有點憂鬱症，但現在有慢慢比較釋懷，不會一談到家就哭。」

八八風災後，阿香住在美濃的小叔家，他把她們一家人接到美濃住，因為公公年紀大、小孩還小，老公也生病，所以家裡就靠阿香一個人賺錢，最初她在山下靠打零工維生，隔年才在客家庄美濃開店，她說：「我走投無路了！我沒學歷、也沒其他專長，只會做原住民料理，人掉到地獄的時候，無法想太多，只能試試看能不能爬出谷底。」

■巧手用心 原民料理大眾化

阿香自知「一般人對原住民風味餐接受度不高」，所以她很努力把原味料理大眾化，強調衛生和養生，像是原住民傳統的小米粽，她內餡除了包原有的油蔥酥和豬肉，切塊的小米粽會再放上櫻花蝦，增加風味和美觀，也讓口味更容易被接受。烤豬肉則是先用原住民調味料馬告先醃過才會入味，並且少油，讓人不知不覺一塊接一塊。

雖然她的家回不去了，但她仍有許多親友住在山上其他部落，因此許多食材都是來自桃源山區，像是桂竹筍、南瓜、龍鬚菜、高麗菜、芋頭、過貓等，菜色依季節變換。像她炒菜時不想放味精，就會用南瓜天然的甜味搭配炒高麗菜，或是一般常吃到的絲瓜蛤蜊，在她的巧手創意下，成了部落南瓜蛤蜊，香甜味美。

梅子也是桃源的重要物產，梅汁豆腐是阿香的招牌菜之一，她手工剝梅肉、剁碎熬醬，炸豆腐起鍋後加上梅醬，再加一點梅精增添風味，她自己都笑說：「這道菜看起來不怎麼樣，但很費工。」放山土雞也會搭配梅醬或蜂蜜桔醬。另外還有藤枝特產新鮮的猴頭菇，和山藥一起煮湯，滋味甘甜。

■堅強樂觀 珍惜每一天

雖然現在生意不錯，但阿香仍很謙虛，「一般遊客到美濃還是會先吃客家菜，如果有人想換換口味時，就會想到我，我在這邊是撿想吃不一樣的客人。」原住民的熱情和老二哲學，讓阿香和社區互動良好，「但我還是很喜歡我們的家，我的心願就是想回山上，但我很多朋友都勸我不要回去了，如果在美濃安定就好了，因為山上的狀況已經完全不一樣了。」

藤枝部落族人現在大多分散各地，只有特別的節日例如有人結婚或往生，部落族人才會聚在一起，讓阿香覺得很感傷，但走過八八風災，她深刻感受到：「人生計畫趕不上變化。」阿香也珍惜在美濃烹調料理的每一天，她將面對無常人生的韌性與樂觀，化成一道道美味的原住民創意風味料理，在異地重現家鄉味。

■Index

★阿香的廚房╱高雄市美濃區中山路2段635號╱07-6817212╱www.facebook.com/ibu.kitchen╱周二休，假日最好先預約

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/原民風味餐-飄香客家庄-215005782.html

商品訊息功能:

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商品訊息簡述:  

配件：
> iMos Touch Stream 雷射切割霧面保護貼 一片
> 擦拭布 一張
> 貼膜標籤 一組

品牌：iMos
產地: 台灣
顏色：透明霧面


※本商品不含手機

注意事項

本產品經SGS檢驗表面鉛筆硬度達9H以上，而正常使用狀況下仍有可能被更高硬度物質(如：灰塵/石英砂)造成刮痕。

本產品表面之疏水疏油防污層(氟素)屬消耗材，正常情況下會逐漸耗損，依不同使用習慣及環境，其耗損速度也會不同。(測速標準以#0000(號)鋼絲絨於1kg/CM2 壓力下一萬次往復磨擦後水滴角均值可達100o以上)。

使用本產品時建議同時搭配保護性完整的保護配件(手機殼/保護套)，避免不慎摔落或碰撞時的外力衝擊造成玻璃本體破裂受損。

保護貼已有破裂防飛濺設計，有破損情形時請立即並小心取下做更換。

本產品與市售手機殼/保護套也許會有互斥情形，購買相關產品前請向販售通路確認後再進行購買。


保護貼保養貼心小叮嚀
1.保護貼避免與硬物一起擺放
2.保護貼請勿過度用力擦拭
3.手機避免放置在多棉絮及多灰塵的環境
4.清潔螢幕保護貼時請使用擦拭布或擦拭布沾水輕輕擦拭即可

★規格及隨機標準配備以實際出貨為主，原廠保留變更之權利。★


※不建議初學者自行黏貼。
※若消費者請實體店面代貼，一般店面會收取200?300元不等的代貼費用。
※鑑賞期非試用期，商品使用前請先核對孔位並確認型號是否正確。
※黏貼前請先檢查商品是否有白點破裂等瑕疵狀況。
※如因手機螢幕為弧邊螢幕，會產生些許白邊為正常情形，並非瑕疵。
※如因手機螢幕問題（下凹/側凹/缺角）產生白邊，此情況不在商品瑕疵範圍內，如有瑕疵狀況，請勿撕開膠膜，膠膜一經撕開，恕無法退換貨。
※購買前請您注意,螢幕保護貼本身為消耗品,恕無法維修。本商品無保固服務,僅適用消費者保護法219條：七天「猶豫期」內，未拆封商品退換貨。

保固期

新品瑕疵
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